E123 - Amarant

E123 - Amarant (aditiv alimentar) - e.slabute.ro

Origine E123

Colorant sintetic azoic.

Doza maximă zilnică...

Efecte secundare

Deaorece este un colorant azoic, poate genera intoleranţă la persoanele intolerante la salicilaţi.

În plus este un eliberator de histamină, şi, poate intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemena implicat in hiperactivitate la copii.

A fost stabilită o conexiune între tumori şi amarant la şoareci, dar nu a fost dovedită la oameni. În orice caz multe ţări au restricţionat efectuarea testelor, iar ADI a fost redusă la 0,5 mg/kg. 

Ca si efecte E123 produce hiperactivitate, astm, eczeme, deficienta de concentrare, cancere, moarte fetala. Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "periculoase" se numara: tumorile si cancerul.

Face parte din categoria "E-uri periculoase".

Restricţii dietetice

Efectele adverse ale E-urilor sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introduse. Consumul nu este recomandat.

E123 se găseşte în...

Amarantul este solubil in apa si alcool etilic si poate fi folosit numai pentru vinuri aperitive, bauturi spirtoase cu tarie pana la 15 % si icre de peste pana la 30 mg/kg.

Discută pe forum

Dacă vrei să afli mai multe informaţii, să afli o părere sau să împărtăşeşti o experienţa ta membrilor comunităţii de slăbuţe, întră pe forum şi discută despre acest E la secţiunea Discuţii despre E123 - Amarant - Slabute.ro.

Alte "E-uri periculoase"

• 
  E226 - Sulfit de calciu
  E226 sau sulfit de calciu este un conservant artificial. Este o pulbere albă, instabilă, care reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de potasiu. În condiţii acide, formează acidu
• 
  E284 - Acid boric
  Acidul boric şi boraţii sunt utilizaţi ca tampon, pentru controlul acidităţii în produs. Este de asemenea utilizat în produsele multi-vitaminice/minerale ca sursă de minerale. 284 s
• 
  E120 - Carmin, Coşenilă
  Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.
• 
  E330 - Acid citric
  Acidul citric are funcţii multiple – potenţează activitatea multor antioxidanţi, dar el însuşi nu este antioxidant. Este utilizat în special ca un regulator de aciditate, ca ş
• 
  E213 - Benzoat de calciu
  Acidul benzoic, benzoaţii şi esterii acidului benzoic se găsesc în marea majoritate a fructelor, în special boabe. Răchiţelele sunt o sursă bogată de acid benzoic. Pe lângă