E151 - Negru Briliant BN sau Negru PN
Colorant alimentar negru. Foarte solubil in apă. E151 sau negru briliant BN sau negru PN, este un colorant negru, artificial, care se obtine din acidul [ (sulfo-4fenilazo-1) -4` sulfo 7` naftilazo 1`] hidroxi-1-acetil 8 naftalin disulfonic 3, 5.
E151, Negru Briliant BN sau Negru PN este folosit ca Colorant
Origine E151
Colorant sintetic azoic.
Doza maximă zilnică...
Doza maximă zilnică pentru E151 (Negru Briliant BN sau Negru PN) este de 5 mg/kg.Efecte secundare
Deoarece este un colorant azoic, poate da naştere la intoleranţă la persoanele intolerante la salicilaţi. În plus, este un eliberator de histamină, şi, poate intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemenea implicat în hiperactivitate la copii.
În intestine, poate fi transformat de bacterii în compuşi nedoriţi, de aici ADI scăzută şi utilizarea restricţionată.
Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "periculoase" se numara: tumorile si cancerul.
Face parte din categoria "E-uri periculoase".
Restricţii dietetice
Efectele adverse ale E-urilor sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introduse.
Nu se recomanda consumul, deoarece provoaca alergii, hiperactivitate, urticarie, rinite.
E151 se găseşte în...
Utilizare restricţionată, într-un domeniu de produse larg.
Discută pe forum
Dacă vrei să afli mai multe informaţii, să afli o părere sau să împărtăşeşti o experienţa ta membrilor comunităţii de slăbuţe, întră pe forum şi discută despre acest E la secţiunea Discuţii despre E151 - Negru Briliant BN sau Negru PN - Slabute.ro.
Alte "E-uri periculoase"
- E242 - Dicarbonat de dimetil, Pirocarbonat de dimetil
Este folosit ca şi conservant (în sterilizarea la rece) pentru băuturi. E242 sau dicarbonat este un conservant artificial, fiind coroziv pentru piele si ochi. Este toxic la inhalare si ingera - E1520 - Propilen glicol
Este folosit ca solvent pentru antioxidanţi. Propilen glicolul este unul dintre cele mai controversate E-uri. În UE este utilizat de puţin timp, în timp ce americanii îl folosesc - E218 - P-hidroxibenzoat de metil
Esterul etil sintetic al acidului benzoic. Acidul benzoic, benzoaţii şi esterii acidului benzoic se găsesc în majoritatea fructelor, în special boabe. Răchiţelele sunt o sursă foart - E223 - Metabisulfit de sodiu
Este o pulbere albă, instabilă, care reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de sodiu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care acţionează drept conservant. Este utiliza - E120 - Carmin, Coşenilă
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.