E226 - Sulfit de calciu
E226 sau sulfit de calciu este un conservant artificial.
Este o pulbere albă, instabilă, care reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de potasiu.
În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care acţionează drept conservant.
Este utilizat drept conservant şi poate fi utilizat ca agent de albire în producţia de zahăr. Măreşte fermitatea fructelor conservate (datorită calciului).
E226, Sulfit de calciu este folosit ca Conservant
Origine E226
Sarea de calciu a acidului sulfuros.
Doza maximă zilnică...
Doza maximă zilnică pentru E226 (Sulfit de calciu) este de 0.7 mg/kg.Efecte secundare
Datorită efectului său oxidant, poate reduce conţinutul de vitamine din produse. Este redus în ficat la sulfat inofensiv şi excretat în urină.
Efectele adverse ale E-urilor sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introduse.
Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "periculoase" se numara: tumorile si cancerul.
Face parte din categoria "E-uri periculoase".
Restricţii dietetice
Persoanele intolerante la sulfiţii naturali ar trebui să evite sulfiţii adăugaţi (E221-228).
Nu se recomanda consumul frecvent persoanelor sensibile.
E226 se găseşte în...
Cidru, zahăr, sucuri de fructe, etc
Discută pe forum
Dacă vrei să afli mai multe informaţii, să afli o părere sau să împărtăşeşti o experienţa ta membrilor comunităţii de slăbuţe, întră pe forum şi discută despre acest E la secţiunea Discuţii despre E226 - Sulfit de calciu - Slabute.ro.
Alte "E-uri periculoase"
E224 - Metabisulfit de potasiu
Este o pulbere albă, instabilă, care reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de potasiu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care acţionează drept conservant. Este utili- E1201 - Polivinilpirolidona
Agent de îngroşare şi textură, stabilizator, folosit la tablete farmaceutice. E1201 sau polivinilpirolidona este un agent de limpezire care se foloseste la tratarea vinurilor si in alimente d - E433 - Monooleat de poliooxietilena sorbitan, Polisorbat
E433 sau monoleatul de poliooxietilena sorbitan este un emulgator artificial, format din sorbitol partial esterificat si mono- si dianhidridele sale cu acidul lauric condensat cu 20 moli de oxid de et - E999 - Extract de Quillaia
E999 sau extract de quillaia este un spumant natural din coaja copacului Quillaia saponaria, care contine saponine. Nu se recomanda consumul frecvent de E999. Efectele adverse ale E-urilor sunt pote - E220 - Dioxid de sulf
Este un gaz incolor, utilizat drept conservant. Previne degradările enzimatice şi de natură bacteriană ale produselor. Dioxidul de sulf de dizolvă în faza apoasă a produsului; forma acid
©2008-2024 
