E952 - Acid ciclamic, ciclamat
E952 sau acid ciclamic si sarurile sale de sodiu si calciu, ciclamat este un edulcorant intens si potentiator de aroma, fiind artificial, fara valoare calorica.
A fost descoperit din intamplare de Sveda in 1937.
Din punct de vedere chimic este un acid ciclohexansulfamic, acid ciclohexilamino-sulfonic si sarurile acestora.
Puterea de indulcire a acestuia este de 25-30 de ori mai mult decat a zaharozei.
Este solubil in apa 210g/l apa la temperatura de 20 grade C, fiind stabil la pH 2-8. Doza zilnica recomandata este 11mg/kg corp.
Efectele adverse ale E-urilor sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introduse.
Face parte din categoria "E-uri periculoase".
E952, Acid ciclamic, ciclamat este folosit ca Indulcitor
Origine E952
A fost descoperit din intamplare de Sveda in 1937.
Doza maximă zilnică...
Doza maximă zilnică pentru E952 (Acid ciclamic, ciclamat) este de 11 mg/kg.Efecte secundare
Ca si efecte adverse ale acestui aditiv amintim tumori maligne ale vezicii urinare la animalele de laborator, oboseala, ameteli, halucinatii, iritabilitate, dureri de cap, palpitatii, anxietate, dureri articulare, spasme musculare, pierderea memoriei si cancere de creier.
Restricţii dietetice
Nu se recomanda consumul frecvent.
E952 se găseşte în...
Diverse produse alimentare.
Discută pe forum
Dacă vrei să afli mai multe informaţii, să afli o părere sau să împărtăşeşti o experienţa ta membrilor comunităţii de slăbuţe, întră pe forum şi discută despre acest E la secţiunea Discuţii despre E952 - Acid ciclamic, ciclamat - Slabute.ro.
Alte "E-uri periculoase"
E221 - Sulfit de sodiu
Este o pulbere albă, instabilă care reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, un conservant. Este utilizat drept conservant, ca şi agen- E434 - Monopalmitat de poliooxietilena sorbitan
E434 sau monopalmitat de poliooxietilena sorbitan este un emulgator artificial, format din sorbitol partial esterificat si mono- si dianhidridele sale cu acidul lauric condensat cu 20 moli de oxid de - E123 - Amarant
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă. Este un colorant rosu sub forma de pulbere, fiind obtinut artificial din acidul (sulfo-4 naftilazo-1 (-1 naftol 2 sulfonic 3, 6)). - E433 - Monooleat de poliooxietilena sorbitan, Polisorbat
E433 sau monoleatul de poliooxietilena sorbitan este un emulgator artificial, format din sorbitol partial esterificat si mono- si dianhidridele sale cu acidul lauric condensat cu 20 moli de oxid de et - E284 - Acid boric
Acidul boric şi boraţii sunt utilizaţi ca tampon, pentru controlul acidităţii în produs. Este de asemenea utilizat în produsele multi-vitaminice/minerale ca sursă de minerale. 284 s
©2008-2024 
